"Хімія і життя" №12, 2015

“Хімія і життя” №12, 2015

анонс номера

ТЕХНОЛОГІЇ
Регенерація від бактерій: з Сибіру з любов'ю
Шишацька Є.І., Хоружая А.Н.
Про новому класі біоразлагающейся біополімерів розповіла красноярський біофізик Катерина Шишацька, завідувач кафедри медичної біології Інституту фундаментальної біології та біотехнології Сибірського федерального університету. У 2009 році Катерина стала лауреатом премії президента Росії в галузі науки і інновацій для молодих вчених, а її дослідження даного класу біоразрушаемих полімерів забезпечили пріоритет і світову популярність наукової школи Росії.

НАУКОВИЙ коментатори
Фулерени в космосі
Єлізар'єв П.
У наприкінці 2015 року групі швейцарських і німецьких дослідників на чолі з Джоном Майєром з Базельського університету вдалося остаточно довести присутність в міжзоряному просторі позитивно зарядженого фулерену С 60+ . Примітно, що для цього самі вчені не вимірювали спектри зірок. Вони вирішили давню загадку про космічних фулеренів в умовах земної лабораторії.

ІСТОРІЯ СУЧАСНОСТІ
Чорні лебеді російських хіміків
Шульпин Г.Б.
Фізик Микола Миколайович Семенов був організатором і куратором радянських проектів зі створення атомноїі водневої бомб і волею доль – єдиним російським Нобелівським лауреатом з хімії. Він же одним з перших запропонував шукати нові шляхи проведення хімічних реакцій за принципом копіювання біохімічних процесів в живих організмах. Цей метод, названий тоді "хімічної біонікою", тепер відомий як "біоміметичні підхід".

ЕЛЕМЕНТ № …
Сірка: факти і фактики
Петрова О.Ю., Лябина М.П.
Сірка широко поширена в природі і людині відома з найдавніших часів. Однак сірку як хімічний елемент першим охарактеризував французький хімік Антуан Лоран Лавуазьє: спалюючи речовини, він виявив виділення газу; як ми тепер знаємо, це був сірчистий газ. Пізніше Лавуазьє вивчив властивості і природу хімічного елемента, який породив газ.

ЗВІДКИ ТВОЄ ІМ'Я?
Ще про фенолах і хінони
Леенсон І.А.
Вератрова кислота міститься у вільному стані в насінні рослин роду Veratrum і утворюється при розщепленні багатьох алкалоїдів. Отруйні алкалоїди чемериці чорної викликають чхання і кашель. Латинська назва рослин veratrum (від verus – правда) походить від повір'я, що чхання після сказаних слів підтверджує їх істинність.Забавно, що в це вірили ще стародавні римляни!

ЗДОРОВ'Я
Боротьба зі стресом
Жуков Д.А.
Що ж приваблює дорослих в такому неприємному персонажа, як Карлсон? Треба думати, така властивість психіки, як безпечність і безтурботність. Здатність відмітати будь-яку неприємність словами "дурниці, справа житейська" – саме це робить Карлсона привабливим для дорослих людей, які давно втратили таку здатність. І справа не тільки в вікових змінах психіки, в умінні передбачати віддалені наслідки своїх вчинків – зони кори великих півкуль, відповідальні за це, розвиваються в повній мірі тільки до двадцяти одного року. Втрата безтурботності – це і прямий наслідок стресових ситуацій, постійно супроводжують нас у повсякденному житті.

гіпотези
сліпа воля
Аккизов А.Ю.
"Вони знали, що йдуть на смертельний ризик!" – нерідко можна почути від обивателя, коли мова заходить про загиблих в горах людях. Однак слід добре розуміти, що більшість альпіністів йдуть насамперед до вершини. А ризик – лише необхідне зло, яке намагаються зменшити, готуючи себе до сходження як до вирішення завдання: "підкорити вершину і повернутися живим".

ПРОБЛЕМИ І МЕТОДИ НАУКИ
Спілкування мікробів
Пучков Е.О.
Існує універсальний закон природи, який найбільш коротко сформулював індіанський народ хайда, що проживає на території Канади і США: "Все залежить від всього іншого". Тому природно очікувати, що в моно- і полімікробних об'єднаннях виникнуть міжклітинні взаємодії: фізичні контакти, хімічне взаємовплив. Однак в силу того ж закону хімічні взаємовідносини мікроорганізмів настільки різноманітні і так переплетені, що вивчення окремих реакцій – непросте завдання.

НАНОФАНТАСТІКА
Кіно по колу
Дуров Олексій
Вийшовши з кінотеатру, із задоволенням порівнював. Фільм завжди подобався, шкода було, що закінчився, але запам'ятовувався то стріляниною і погонями, то серфінгом і парашутними стрибками, то жартами. Минулого разу ватажка банди хотілося придушити, в цей, навпаки, поспівчував йому … Або в минулий? А, так, співчував і в цей, і в минулий, а придушити хотів позаминулого … Або в цей?

ПИТАННЯ – ВІДПОВІДІ
На доларах завжди присутній кокаїн?
Вікторова Л.
Якщо ви носите долари в кишені, то разом з ними майже напевно – і кокаїн, нехай крихти.На доларових купюрах може міститися від 0,006 мкг (в кілька тисяч разів менше однієї піщинки) до 1240 мкг цього наркотику. До речі, одна піщинка важить близько 23 мкг.

ПИТАННЯ – ВІДПОВІДІ
Чому на Заході фианит називають цирконом?
Вікторова Л.
Ні, не називають, це помилкове твердження. Хоча якраз в Росії можна частенько почути назву "циркон" або "цирконій" стосовно фіаніти. І те, і інше невірно. Цирконій – хімічний елемент, а не камінь. А фианит і циркон – два різних каменю!

ПИТАННЯ – ВІДПОВІДІ
Як зробити феромагнітну рідина будинку?
Вікторова Л.
Минуло 52 роки з тих пір, як співробітник NASA Стів Папелл винайшов феромагнітну рідина. Він вирішував цілком певне завдання: як в умовах невагомості змусити рідину в паливному баку ракети підходити до отвору, з якого насос перекачував паливо в камеру згоряння. Тоді-то Папелл і придумав нетривіальне рішення – додавати в паливо якусь магнітну субстанцію, щоб за допомогою зовнішнього магніту управляти переміщенням палива в баку. Так на світ з'явилася феромагнітна рідина.

ПИТАННЯ – ВІДПОВІДІ
Чому у крові металевий присмак? І чим вона пахне?
Вікторова Л.
Дійсно, якщо ви до крові прикусите мову, то відчуєте металевий присмак у роті. Почасти в цьому винен сам гемоглобін, точніше, присутнє в ньому залізо. Але більшою мірою – речовини, які утворюються при взаємодії іонів заліза з гемоглобіну (Fe2+ ) І молекул жиру.

ПРОБЛЕМИ І МЕТОДИ ЛЮБОВІ
Важкий шлях моногамії
Резник Н.Л.
Моногамія буває різна: соціальна, при якій пара тривалий час знаходиться разом, і генетична, коли один самець за сезон злучається з єдиною самкою. Справжня моногамія, соціальна і генетична одночасно, зустрічається у тварин значно рідше, ніж полігамні відносини, але до недавнього часу вчені не уявляли, наскільки рідше. Істина відкрилася, коли зоологи стали визначати батьківство за допомогою молекулярних маркерів.

щоденників спостереження
Про роль особистості в стаді
Помпоний Квадрат
В устах людини слово "стадо" (а також "вівця") має негативний відтінок. Між тим в цьому понятті немає нічого поганого: тварини збираються в зграї, косяки, рої та стада, щоб захиститися від хижаків, зустріти шлюбного партнера, відшукати джерела їжі.А там, де є худоба, неминуче повинно бути і стадна поведінка: узгодженість дій, без якої група тварин може розділитися, а деякі її члени – загубитися і навіть загинути.

ВЧЕНІ дозвілля
Про перебіг котів
Маркіна Н., Андріанов А.
Котовладельцев не надто дивує думка, що гуляє в соцмережах: "Кіт – це рідина". Докази: рідина приймає форму будь-якої посудини, в якому вона знаходиться; кіт приймає форму будь-якої посудини, в якому він знаходиться, отже, кіт – це рідина. Виявляється, ця думка заволоділа умами не тільки простих спостерігачів за котячої пластикою, але і вчених.

МАТЕМАТЮРИ
Кластеризація: об'єднуй і володарюй
Рубіна С.
Все-то ми намагаємося класифікувати, об'єднати в групи: зірки – в сузір'я, живих істот – в класи, пологи, види; а вже скільки різних груп і розбиття всередині одного виду Homo sapiens! Тут вам і нації, і касти, і сім'ї, і навіть типи особистості. В математиці навіть є таке поняття, як кластерний аналіз, – це багатовимірна статистична процедура, що виконує збір даних, що містять інформацію про вибірку об'єктів і потім впорядковує об'єкти в порівняно однорідні групи.

НАУКОВИЙ коментатори
Дінокурятіна
Котина Е.
Динозаври поруч з нами, цілком можливо, що і їстівні, вже не здаються чимось нереальним. Правда, тепер-то ми розуміємо, що їх здобудуть НЕ фізики – проекти машини часу щось слабо розвиваються, – а біологи.

ІСТОРІЯ СУЧАСНОСТІ
С.В. Мейен: біля витоків некласичної біології
Багоцький С.В.
17 грудня 2015 року минає 80 років від дня народження Сергія Вікторовича Мейена (1935-1987) – видатного радянського палеонтолога і геолога, талановитого й оригінального філософа.

ЩО МИ ЇМО
Тірамісу
Ручкина Н.
Тірамісу – італійський багатошаровий десерт, до складу якого входять бісквітне печиво савоярді, просочене міцною кавою, крем з яєчних жовтків, цукру і сиру маскарпоне і порошок какао, яким блюдо посипають зверху.

ФАНТАСТИКА
За тиждень до Нового року
Жаклін де Ге
Смішно, люди думають, що Дід Мороз в нашій конторі головний. А насправді у тих, хто розвозить подарунки, тільки уніформа красива, а статус самий незавидний. На верхньому поверсі в нашій конторі працюють зовсім не морози і не Санти, а економісти і фінансисти. Ось у них дійсно масштаби. Те інфляцію в Єврозоні заморожують, то проекти НАСА, то банківські рахунки … Я пару раз піднімався до них, на топ-рівень, – не по справі, ні, які в мене там можуть бути справи … просто подивитися.

НЕВІДОМИЙ ЛЕМ
інтелектуальні пристрої
Станіслав Лем
Cейчас конструктори, спраглі популярності, безтурботно розпоряджаються визначенням "інтелектуальний". В останньому номері "New Scientist" поміщені таблиці з переліком так званих роботів, які виконують різні дії, що демонструють їх уявну інтелектуальність.

А ТАКОЖ, ЯК ЗАВЖДИ, В НОМЕРІ:

ІНФОРМАЦІЯ
У ЗАКОРДОННИХ ЛАБОРАТОРІЯХ
КОРОТКІ НОТАТКИ
ПИШУТЬ, ЩО
ЛИСТУВАННЯ

сайт журналу

Як купити


Like this post? Please share to your friends:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: