"Хімія і життя" №11 2010

“Хімія і життя” №11 2010

анонс номера

ПОДІЯ
Чотири мільйони життів … (2)
Е. В. Клещенко
Нобелівську премію з фізіології і медицині 2010 року отримав Роберт Джеффрі Едвардс (Великобританія), почесний професор Кембриджського університету, за створення технології екстракорпорального запліднення (ЕКЗ, або IVF – in vitro fertilization). Перша "дівчинка з пробірки" з'явилася на світ 25 липня 1978 року, і це диво було результатом величезної роботи, проведеної науковцями. Ця технологія, що дозволяє багатьом зневіреним парам народити дитину, продовжує дивувати нас своїми успіхами.

ПОДІЯ
Фізика в найтоншому аркуші (5)
С. М. Комаров
Нобелівську премію 2010 року за фізики отримали Андрій Гейм і Костянтин Новосeлов, за відкриття принципово нового матеріалу – графена.

ПОДІЯ
Універсальний хімічний інструмент (10)
В. В. Благутіна
В цьому році Нобелівську премію з хімії нарешті отримали справжні хіміки, а не біохіміки, – професор Річард Хек (університет Делавера, США), професор Ейіті Негісі (університет Пердью, Індіана, США) і професор Акіра Судзукі (університет Хоккайдо, Саппоро, Японія) – "за каталізуються паладієм реакції крос-поєднання".Ці реакції дійсно грають дуже важливу роль в органічному синтезі. Адже сьогодні від хімії вимагають все більш складні з'єднання: медикам потрібні ліки від раку і смертельних вірусів, сільському господарству – гербіциди і пестициди, мікроелектроніці – органічні діоди … Для складання складних хімічних молекул необхідні реакції крос-поєднання – хімічний інструмент, який дозволяє зв'язати вуглець з вуглецем і крок за кроком сконструювати практично будь-яку молекулу.

ТЕХНОЛОГІЇ
структурна забарвлення (13)
Г. Е. Кричевський
Досить довго вчені вважали, що колір будь-якого матеріалу залежить від присутності в ньому барвників і пігментів, здатних поглинати якусь частину променів видимої частини спектра і пропускати або відображати промені з іншими довжинами хвиль. Приблизно 20 років тому виявилося, що природа вже не один мільйон років може створювати забарвлення і без спеціальних забарвлених речовин – тільки за рахунок упорядкованих структур дуже маленьких розмірів (нанорозмірів). Цей механізм фарбування, на відміну від "хімічного", заснований тільки на оптичних принципах.

ЕКСПЕРИМЕНТ
Алмази в льодах (16)
С. Анофелес
Зникнення гігантських ссавців 12,9 тис.років тому було (принаймні, в Північній Америці) раптовим. Воно співпало з похолоданням і з появою на континенті перших людей. Ці люди, втім, теж вимерли раптово. Одна з гіпотез пов'язує ці факти із зіткненням Землі з якимось космічним тілом – про це говорять незвичайні відкладення тієї епохи і укладені в них наноалмази, які не могли б утворитися в інших умовах. Дослідження стародавнього льоду Гренландії підтверджують, що наноалмази утворилися тоді ж, коли настало похолодання, а значить його зв'язок з падінням космічного тіла вельми правдоподібна.

РЕЧІ І РЕЧОВИНИ
душа смаку (22)
Р. Акасі
Світовий обсяг виробництва глутамінової кислоти – три мільйони тонн на рік – у багато разів більше, ніж будь-хто інший. У 1907 році професор Токійського університету Ікеда встановив, що саме глутамінова кислота відповідає за характерний смак ламінарії. Незабаром її почали виробляти як харчову добавку, що володіє п'ятим "елементарним" смаком – по-японськи "умами" ( "м'ясний смак"). Але крім харчової промисловості, її використовували і в психіатрії як стимулюючий засіб (вона виявилося нейромедіатором).У свій час споживання глутамату вважалося шкідливим. Виник навіть термін "синдром китайського ресторану". Подальші дослідження, однак, не підтвердили зв'язку цього синдрому зі споживанням глутамату. Зараз цю добавку навчилися виробляти біотехнологічним способом, і вчасно – попит на неї дуже швидко зростає.

ПРОБЛЕМИ І МЕТОДИ НАУКИ
морські отрути (26)
В. Благутіна
Довгий час головними виробниками природних отруйних речовин вважалися наземні організми або рослини. Але з розвитком водолазної техніки безліч токсинів знайшли в океані. найвідоміший – тетродотоксин, або отрута риби фугу, який в 100 разів більш токсична ціаніду. Виробляє його не як така риба, а бактерії, що входять до складу її кишкової мікрофлори. В океані ж знайшли саме отруйна речовина, відоме на даний момент, і хімікам вже вдалося повністю розшифрувати його структуру. Втім, багато питань ще залишаються без відповіді. Наприклад не дуже зрозуміло як захищаються від токсинів ті організми, які їх виробляють або накопичують.

ІСТОРІЯ СУЧАСНОСТІ
Майстер і серце (28)
В. В. Александрін
Перше, що запитав американський кардіохірург, професор М. Е.Дебейки, який прибув до Москви в 1996 році, щоб брати участь в якості консультанта в операції аортокоронарного шунтування, яку робили Б. М. Єльциним: "Чи можу я вшанувати пам'ять професора Деміхова?" Хто такий цей Деміхов і де він похований? Виявилося, що він живий, просто на батьківщині усіма давно забутий. А в усьому світі відомий як автор того самого аортокоронарного шунтування. Ще в 1938 році В. П. Деміхов, тоді студент-біолог, провів експеримент зі штучним серцем. Пізніше він став першим в світі експериментатором, який в дослідах на тваринах пересадив легеня, печінка, замінив одне серце іншим, і навіть пересадив собаці другу голову (причому тварина ходила і навіть кусалося). Його монографія з трансплантології була перевидана в Нью-Йорку, Берліні, Мадриді. Саме у В. П. Деміхова навчався пересаджувати серце знаменитий Крістіан Барнард …

ІСТОРІЯ СУЧАСНОСТІ
Вільні сини всесвітнього ефіру (36)
М. В. Кожевников
Докладний і цікавий розповідь про історію радіоаматорства, яке виникло ще до Першої світової війни. Пізніше, коли з'явилося офіційне радіомовлення, станції навіть співпрацювали з радіоаматорами – закликали їх оцінювати дальність і якість прийому, і заохочували "рекордсменів" дальності спеціально виданими картками.Зрозуміло, були і радіохулігани, і радіопірати, причому в Радянському Союзі – вже в 1946 році, на десять років раніше, ніж у Західній Європі. А також велика кількість радіоаматорів і неформальних об'єднань "радіослухачей", які процвітають і зараз. До сих пір, наприклад, активно діє хобі-спільнота спостерігачів за далекими і рідкісними радіостанціями, що виникло в 1920 році.

ПРОБЛЕМИ І МЕТОДИ НАУКИ
Розширений фенотип (40)
Річард Докінз
Глава з книги Річарда Докінза, що вийшла понад двадцять років тому і недавно перекладеної на російську мову. Книга – про те, як наш фенотип виходить за рамки одного організму і впливає на навколишнє середовище (тому й "розширений"). Поняття фенотипу розширюється, наприклад, в такому уявному експерименті. Уявімо собі (насправді це не так, але припустимо!), Що личинки в популяції ручейників збирають свій будиночок виключно з підібраних на дні камінчиків, причому виходять два види будиночків: білі і чорні, і ця ознака успадковується. Будиночки, строго кажучи, не частина тіла. Але вибір камінчиків визначається особливостями поведінки, а вони – генотипом. Тоді колір будиночка – це теж "фенотипический ефект гена".Подібні розширені фенотип можуть впливати і на пристосованість (павутина, гнізда птахів, греблі бобрів), а значить, бути об'єктом природного відбору і направляти еволюцію. Загалом, книгу Докинза можна розглядати як заявку на формування нового розділу в генетиці.

НАША КНИЖКОВА ПОЛИЦЯ
між вухами (46)
Е. Лясота
Книга Л. В. Шильников "Між вухами. Феномен мислення, інтуїції і пам'яті" з серії "Homo incognitus" – про зв'язок фізіології мозку і психіки. Книга написана захоплююче, автор вміло ілюструє розповідь цитатами з художньої літератури, наводить безліч маловідомих відомостей з найрізноманітніших галузей – від поведінки мурах до особливостей "ефекту плацебо", логічно переходячи від механізмів передачі нервового імпульсу до філософії і історії, від зорового сприйняття до завдань на логіку.

НАША КНИЖКОВА ПОЛИЦЯ
вкрали переклад (47)
З. Гельман
Ця публікація – НЕ рецензія на книгу (хоча мова йде про прекрасну книзі А. Азімова "Коротка історія хімії"), а про пов'язаному з нею перекладацькому плагіаті: зараз продаються (іноді в одному і тому ж магазині) дві "Короткий історії хімії", випущені різними видавництвами і з різними іменами перекладачів на титульному аркуші, але практично одним і тим же російським текстом …

РЕЧІ І РЕЧОВИНИ
кошмар ювеліра (49)
М. Ю. Корнілов
Результати розрахунку моделі Z-нанокольца з Гідрований Z-нанотрубки. При досить великому числі елементів кільце буде являти собою ідеально правильний тор, але при зменшенні їх кількості отвір тора стає майже квадратним.

РЕЧІ І РЕЧОВИНИ
Молекулярні мінерали: чому так мало? (50)
І. А. Леенсон
Мінерали з молекулярної кристалічною решіткою (в вузлах якої знаходяться не атоми або іони, а цілі молекули, пов'язані між собою слабкими вандерваальсовимі зв'язками) рідкісні, тому що така решітка міцна і дуже легко руйнується. Все ж вони є. Це, наприклад, лід, ромбічна сірка (її самородки досягають зрідка 60 см в розмірі), каломель (хлорид ртуті). Є й органічні мінерали кристалічної будови: сечовина, Флагстафф (лікарський засіб), гуанін і інші. Всі вони відрізняються низькими щільністю і твердістю і утворюються зазвичай при низьких температурах.

ЩО МИ ЇМО
фісташки (54)
Н. Ручкина
Чому фісташки продаються напіврозкритими? Вони, виявляється, самі тріскаються при дозріванні. За смаком, втім, недостиглі фісташки майже не відрізняються від зрілих. Користі від фісташок багато.Вони містять вітаміни групи B, а також А і Е, рибофлавін, біотин, нікотинову кислоту. Лютеїн і зеаксантин – компоненти антиоксидантного захисту сітківки, яких до речі, ні в якому іншому горісі немає (втім, фісташка – НЕ горіх, а костянка). Фісташкове масло теж цілюще, невеликі його дози корисні для серця і покращують настрій.

ФАНТАСТИКА
ефект международности (56)
Ринат Газізов
У хаотичному русі людей Альберт бачить траєкторії, закони яких легко укладає в довжелезні рівняння. Він каже, що йому потрібно ще трохи часу, щоб зрозуміти, що пишуть на Землі наші кроки. Людство, не усвідомлюючи цього, строчить літопис. Як кардіограф, воно креслить лінії з піками про самого себе.

МАТЕРІАЛИ НАШОГО СВІТУ
Похвала кольоровому склу (64)
М. Дьоміна
Нас оточує безліч видів скла. Є жаростойкое, посуд з якого ставлять на вогонь. Є таке міцне, що, вставлене в ілюмінатор батискафа, витримує тиск води на глибині 11 км. Всього не перерахуєш. Але все це різноманітність з'явилося тільки в останні 150-200 років. А ось кольорове скло роблять уже давно. У Стародавньому Римі вміли робити зі скла хороші імітації дорогоцінних каменів і там же винайшли і склодувну трубку. На Русі скло почали робити приблизно 900 років тому.Але як не дивно, найважчим виявилося зробити прозоре і рівне віконне скло – його отримали тільки до середини XIX століття.

А ТАКОЖ, ЯК ЗАВЖДИ, В НОМЕРІ:

Роснауки
ІНФОРМАЦІЯ
У ЗАКОРДОННИХ ЛАБОРАТОРІЯХ
КОРОТКІ НОТАТКИ
ПИШУТЬ, ЩО
ЛИСТУВАННЯ

сайт журналу

Як купити


Like this post? Please share to your friends:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: