"Хімія і життя" №1 2010

“Хімія і життя” №1 2010

анонс номера

РОЗДУМИ
Де хімія? (4)
Л. Стрельникова
Це питання часто задають співробітникам журналу. Дійсно, в журналі начебто більше статей, наприклад, з біології. Головний редактор журналу відповідає на питання читачів. Хімія – всюди, де є речовина, як би воно не називалося. Адже хімія описує речовини і його перетворення. І не важливо, про які речовини йде мова – про ферментах, ДНК і РНК, білках, фулерени і вуглецевих нанотрубках, вуглекислому газі і кухонної солі, кераміці і пелюстках, вітамінах або пральних порошках. З цієї точки зору наш журнал і раніше відповідає своїй назві "Хімія і життя", навіть якщо ми не вживаємо слово "хімія" в кожній п'ятій сходинці.

РІК ХІМІЇ
Мистецтво тонких перетворень (8)
Л. Стрельникова
Словосполучення "хімічна промисловість" звично для слуху, але мало хто уявляє собі, що це, власне, таке. Ми постараємося пояснити це в серії статей про хімічних підприємствах, на яких побувають наші кореспонденти.

З миру по НИТЦІ
Нанотехнології: назад в майбутнє (14)
А. В. Шалдина
"Нанотехнології" – модне слово. Кажуть, що це – наше майбутнє. Вірно. Але це ще і наше минуле.Нанотехнології використовують уже кілька тисяч років, просто раніше їх так не називали. Фарба для волосся, яку застосовували в Давньому Єгипті, кольорове скло вітражів в середньовічній Європі – це все були нанотехнології.

МІФИ НАШОГО ЧАСУ
Чорна діра в колайдері (20)
С. М. Комаров
Чи зможе в адронному колайдері, де будуть стикатися частинки, розігнані до величезних швидкостей, виникнути чорна діра? Хтось із учених зронив фразу, преса підхопила … Ось в такі моменти широка публіка з подивом дізнається, що для вчених завжди було очевидно: взагалі-то ми не знаємо, як влаштований світ. Ми не знаємо, скількома вимірами правильніше його описувати (звичних чотирьох вже недостатньо). І, до речі чорні діри – це поки теорія. Неспростовних доказів їх існування немає. Залишається сподіватися, що, якщо космічні промені (де частинки теж розігнані до субсвітлових швидкостей) до сих пір не знищили нашу планету, то і зараз нічого страшного не буде. Ну а раптом все-таки рвоне? Так народжуються міфи нашого часу.

ПРОБЛЕМИ І МЕТОДИ НАУКИ
Вакцини проти раку (26)
С. Л. Кисельов
Імунна система постійно стежить за виникненням мутантних клітин, в тому числі ракових, і знищує їх – якщо, звичайно, може розпізнати.Коли раковим клітинам вдається прикинутися "своїми", виникає пухлина. Однак можливо, що імунній системі можна допомогти впоратися з цими труднощами. Так що "вакцина проти раку" – не така вже й фантастика. Більш того, вже є обнадійливі експериментальні дані.

ПРОБЛЕМИ І МЕТОДИ НАУКИ
Наука проти старіння: хто кого? (30)
Н. Л. Різник
Кількість теорій старіння не зменшується. Всі їх, однак, можна грубо розділити на два класи: існування спеціальної програми, яка запускає саморуйнування, і просте накопичення випадкових дефектів, яке, врешті-решт, остаточно руйнує організм. Але це полярні точки зору. Швидше за все істина як і завжди – посередині. Старіння запрограмоване, але "не навмисно" – просто це побічний ефект реалізації програми розвитку багатоклітинного організму. Чи можна усунути цей прикрий побічний ефект? Все більше біологів схильні вважати, що це можна вирішити завдання.

ПРОБЛЕМИ І МЕТОДИ НАУКИ
Мистецтво задавати питання (36)
П. Квадрат
Тваринам прямо питань не поставиш. Вірніше, задати щось можна, але навряд чи вони дадуть відповідь. А цікаво адже: як вбиває жертву комодський варан (ніхто ще не бачив цього процесу)?Чому слимаки воліють сутінки: просто не люблять яскравого світла або їм доводиться ховатися? Як вдається крабів з "закладеними" бактеріальною інфекцією зябрами зберігати активність, навіть не переходячи на анаеробне дихання? Доводиться вдаватися до обхідних маневрів, обману і мало не жестокостям (в експерименті, де з'ясовували, що шкідливіше – горілка, віскі або коньяк – кілька щурів померли від запою, а у решти було найжорстокіше похмілля). А чи завжди доречно лізти до тварин зі своїми питаннями?

ЗЕМЛЯ І ЇЇ МЕШКАНЦІ
Молоко для кажана (51)
Е. Яковлева
Відомо, що тримати вдома кажанів дуже важко. Але тут описаний вдалий досвід такого роду.

ПРОБЛЕМИ І МЕТОДИ СВЯТА
Економічна форма, або Фуллерен до Нового року (52)
М. Ю. Корнілов
Склеєна з паперу модель фуллерена – відмінна прикраса. Наводиться форма і докладні інструкції.

ЩО МИ ЇМО
Ананас (54)
Н. Ручкина
Ананас був відкритий Колумбом заодно з Америкою (в Бразилії і зараз дикі ананаси ростуть як бур'яни). Це не тільки ласощі, але й лікарська рослина – воно покращує травлення, знижує тиск, перешкоджає тромбоутворення.Виділений з нього бромелаин (відомий як "спалювач жиру") допомагає загоювати гнійні рани і позбутися від зубного нальоту. У статті, як зазвичай, дані поради як вибрати ананас і що з ним робити, і рецепти.

ФАНТАСТИКА
Шарманщик і буратінка (56)
М. Ясинська

МАТЕРІАЛИ НАШОГО СВІТУ
Не святі горшки ліплять (64)
М. Дьоміна
Посуд з глини робили в найдавніших цивілізаціях і продовжують робити зараз. Люди вірили, що посуд, зігріта теплом людських рук, несе в собі таємниче божественне начало, і тому в глиняний глечику молоко довго не прокисає, а квас залишається прохолодним в спеку.

А ТАК САМО, ЯК ЗАВЖДИ, В НОМЕРІ:

Роснауки
ІНФОРМАЦІЯ
У ЗАКОРДОННИХ ЛАБОРАТОРІЯХ
КОРОТКІ НОТАТКИ
ПИШУТЬ, ЩО
ЛИСТУВАННЯ

сайт журналу

Як купити


Like this post? Please share to your friends:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: